Egyes italok jobbak, mint
A zöld teát régóta az egyik legegészségesebb italként tartják számon, de meglepő módon akad néhány hétköznapi ital, amely antioxidáns-tartalmával akár túl is szárnyalhatja. A kávétól a kakaón át bizonyos gyümölcslevekig több olyan finomság is létezik, amely értékes növényi vegyületekkel támogathatja a szervezet működését. Ha egészséges italokról beszélünk, a zöld tea szinte mindig az elsők között szerepel. Antioxidánsokban gazdag, számos kutatás vizsgálta a szív- és érrendszerre gyakorolt kedvező hatásait, ráadásul a szépségápolás világában is különleges figyelmet kap. Azt viszont kevesebben tudják, hogy a reggeli kávénk vagy akár egy pohár szőlőlé is komoly mennyiségű antioxidánst tartalmazhat.
1. Kávé – a reggeli kedvenc, amely a sejtjeidet is védheti
A kávé jóval többet kínál az élénkítő hatásánál. Gazdag klorogénsavakban és más fenolos vegyületekben, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Egyes laboratóriumi vizsgálatok szerint a kávé antioxidáns-aktivitása elérheti, sőt meghaladhatja a zöld teáét. Az elkészítés módja ugyanakkor sokat számít: a pörkölés, az őrlés és a főzési technika mind befolyásolja az értékes vegyületek mennyiségét. A világosabb pörkölésű kávék általában több klorogénsavat őrizhetnek meg, mint a sötétebb változatok.
2. Cukrozatlan kakaó – finomabb egészségmegőrzést nehéz elképzelni
A kakaó különösen gazdag flavanolokban, köztük epikatechinben, amelyek szerepet játszhatnak az erek megfelelő működésének támogatásában. Kutatások vizsgálják a kakaó szív- és érrendszeri, valamint kognitív egészségre gyakorolt lehetséges előnyeit is. A választásnál viszont érdemes figyelni az összetevőkre. A cukrozatlan kakaóporból készített ital egészen más tápanyag-összetételű lehet, mint egy cukorban gazdag instant forró csokoládé. Ha édesebben szereted, próbáld banánnal vagy más gyümölccsel turmixolni.
3. Gránátalmalé – igazi antioxidáns-bomba
A gránátalma jellegzetes, mélyvörös színű leve rendkívül gazdag polifenolokban, különösen ellagitanninokban. Bizonyos vizsgálatokban a gránátalmalé antioxidáns-aktivitása jelentősen meghaladta a zöld teáét. A benne található növényi vegyületek lehetséges hatásait a memória, a kognitív működés és az edzés utáni regeneráció területén is tanulmányozzák. Mivel a gyümölcslé természetes cukrokat is tartalmaz, érdemes kisebb adagokban fogyasztani, például körülbelül egy decilitert vízzel hígítva.
4. Aszalt szilvalé – sokkal többet tud, mint gondolnád
Az aszalt szilvalét legtöbben az emésztés támogatásával azonosítják, holott antioxidánsokat is tartalmaz. Fenolos vegyületei hozzájárulnak antioxidáns tulajdonságaihoz, természetes szorbittartalma pedig segítheti a rendszeres székletürítést. Az aszalt szilva és készítményei a csontok egészségével kapcsolatos kutatásokban is figyelmet kaptak. Ha önmagában túl intenzívnek találod az ízét, kisebb mennyiséget adhatsz egy gyümölcsös smoothie-hoz.
5. Kékszőlőlé – a gyerekkori kedvenc új megvilágításban
A sötétlila Concord szőlőből készült gyümölcslé antociánokat, flavonolokat és más polifenolokat tartalmaz. Ezek a vegyületek adják a szőlő jellegzetes színét, miközben antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek. A kutatók különösen a szív- és érrendszeri egészséggel összefüggő lehetséges hatásaikat vizsgálják. Fontos azonban, hogy a boltokban kapható szőlőitalok között jelentős különbségek lehetnek, ezért érdemes 100 százalékos, hozzáadott cukor nélküli változatot keresni, és abból is mértékkel fogyasztani.
Forrás: Martha Stewart
Borítókép forrása: Unsplash