Barion Pixel A pizzafűszerek titkai – Amikor a pizza is hemzseg a vitaminoktól – Coloré

A pizzafűszerek titkai – Amikor a pizza is hemzseg a vitaminoktól

2022. 10. 29.

A pizza az egyik legnépszerűbb étel: tetejére szinte bármit tehetünk, ráadásul akár fagyasztottat is süthetünk, de rendelhetünk is! Talán bele sem gondolunk, mennyi vitaminhoz jutunk a pizzafűszerek által, ha ezt a finomságot fogyasztjuk.

A pizzafűszerek közül legalább kettőt mindenki fel tud sorolni. Ehhez pizzát sütni sem kell tudni, elég a kész pizzát megszagolni és megízlelni. Az oregánó és a bazsalikom alapfűszerek, ha pizzáról van szó, ám ezeken a tésztakorongokon több olyan íz kaphat helyet, ami fűszerekből ered, mégis számtalan vitamin forrása lehet.

Pizzafűszerek és vitaminjaik

Természetesen a pizzán lévő fűszernövények pizzától függően változnak, ám a legtöbbön ilyen-olyan módon az oregánón és a bazsalikomon túl van hagyma, fokhagyma, kakukkfű, édeskömény, paprika és fektebors is. Ezek mindegyike tartalmaz vitaminokat, így miközben az isteni tésztaételt majszoljuk, számtalan hasznos dolog jut szervezetünkbe.

Bazsalikom

A bazsalikom talán a leggyakoribb fűszernövény, ami az ablakokban virít. Illatát a legtöbben ismerjük, és ehhez elég közel hajolni hozzá, ha pedig megdörzsöljük a levelét, még többet ad magából. Ez a fűszernövény jellegzetes ízén és illatán túl rendkívül egészséges is, ugyanis antibakteriális hatású és gyulladáscsökkentő is. A- és K-vitaminban gazdag, így jó hatással van látásunkra és csontjainkra is. Ezen felül olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kálium, a vas és a magnézium,

Oregánó

A jellegzetes illatú oregánó rengeteg antioxidánst tartalmaz, ami a szabadgyökök semlegesítésével segít a szív-és érrendszeri betegségek megelőzésében. Egyes baktériumtörzsek ellen is hatékonyak az oregánó összetevői, ráadásul a rákos sejtek növekedését is csökkenti, és a test különböző területein lévő gyulladásokra is jó hatással van.

A pizzafűszereknek az íze és illata is jellegzetes, ráadásul vitaminokkal is tele vannak!
A fűszernövényeknek az íze és illata is jellegzetes, ráadásul vitaminokkal is tele vannak! / Kép forrása: Shutterstock / Puzzlepix

Hagymafélék

A pizzafűszer-keverékben a hagymapor is szerepet kap, mégpedig vörös-és fokhagyma formájában. Mindkét hagymafelé gazdag foszforban, vasban, cinkben és C-vitaminban. Nem meglepő, hogy megfázásos időszakban a hagymatea igazi segítség. Jó hatással van a vércukorszintre, és daganatos betegségek, illetve magas vérnyomás esetén is javallott a fogyasztása.

Kakukkfű

A kakukkfűben nagyon sok vitamin van, többek közt A-, C- és B-vitaminok is. Ezek segítségével a kakukkfű enyhíti a megfázás tüneteit, beleértve a torokgyulladást is. Görcsökre is kiváló ellenszer, és a pattanásos bőrre is gyors segítség, ugyanis kitűnő gyulladáscsökkentő. Nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is alkalmazható, hiszen illata hangulatjavító, így a depresszió tüneteit is enyhíti.

Édeskömény

A pizzafűszerek közt szárított édesköményt is találhatunk, ami azon túl, hogy gyulladáscsökkentő, erősíti az immunrendszert, és az emésztőrendszer is profitál belőle. A női hormonokra is jó hatással van, így a menstruációs problémákat is lehet kezelni vele, de a klimax kínzó tüneteit is enyhíti.

Paprika

A paprika, legyen az pritamin, tölteni való vagy chilli, tele van C-vitaminnal, de a B-vitaminok családjából is több található benne. Sok esetben észre sem vesszük a paprika ízét a pizzán, különösen akkor, ha szárított fűszerkeverékben van, íze mégis nélkülözhetetlen a szószban, és feltűnne, ha hiányozna.

Feketebors

A feketebors ugyan nem a vitaminjairól a leghíresebb, több jó hatással is büszkélkedhet. Kiváló hatása van az emésztésre, így ha székrekedéssel vagy puffadással küzdünk, a feketebors segíthet ezek megelőzésében. Influenzás időszakban is hatékony segítség, mert illatának köszönhetően felszabadítja a légutakat, ráadásul az immunrendszert is erősíti!

Nyitókép forrása: Shutterstock / Puzzlepix

/egeszseg/gasztro/a-pizzafuszerek-titkai-vitaminok/