Amikor az agyműködés fokozásáról van szó, a megfelelő mennyiségű kalóriát, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok egyensúlyát kell elérned. Nézzük, melyek a legjobb ételek, amelyekkel elindíthatod a napodat.
Gyakran mondják, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Az egészséges választás feltölt, üzemanyagként szolgál az egész napra. Egy jó minőségű, tápanyagokkal teli reggeli fogyasztása segít abban, hogy jobb teljesítményt nyújts a munkában (vagy az iskolában), és javítsd az agyad általános egészségét.
Tanulmányok az egészséges agyműködésért
A Nutrients folyóiratban 2021 áprilisában megjelent tanulmány úgy találta, hogy azok a serdülők, akik tápláló reggelit ettek, jobb kognitív teljesítményt nyújtottak az iskolában, mint azok, akik nem. A Neuroscience & Medicine egy 2016-os tanulmánya kimutatta, hogy az agy bizonyos területei szignifikánsan nagyobb mértékben aktivizálódtak, amikor a résztvevők kiegyensúlyozott reggelit fogyasztottak, nem cukorral telit. A Journal of Psychophysiology folyóiratban megjelent 2019-es tanulmány pedig arra a következtetésre jutott, hogy a reggeli kihagyása negatívan befolyásolhatja a rövidtávú emlékezést, kifejezetten zavarva a figyelmet. Ezért összeszedtünk néhány reggelit, ami segíti az agyműködést, valamint nemcsak egészséges, hanem finom is.
Bogyós gyümölcs, chia és menta turmix
Gyors reggelire van szükséged? Dobj néhány agyműködést fokozó bogyós gyümölcsöt (például epret, málnát), céklát, mentát és chia magot egy turmixgépbe, és máris kész az egészséges reggeli.
Mogyoróvaj teljes kiőrlésű pirítósra
Ez amellett, hogy finom, még energiát is ad. A mogyoróvajjal a fehérje előnyeit is élvezheted, mert jobban eltelít, mintha cukros süteményt ettél volna. A pirítós pedig megakadályozza, hogy a vércukorszinted megugorjon. Ha a pirítós tetejére szeletelt banánt is teszel, még több értékes vitamint adsz hozzá, különösen a káliumot, ami segít fenntartani az agy oxigénellátását a tisztább gondolkodás és a stressz minimalizálása érdekében.
Görög joghurt
A joghurt reggelire valószínűleg nem újdonság a számodra, de a görög verzió népszerűsége egyre inkább az egekbe szökik. Nemcsak kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos joghurt, hanem gazdagabb és krémesebb is. Alacsonyabb a szénhidráttartalma is. Adj a joghurtodhoz egy kis gyümölcsöt vagy mandulát az egészséges zsírok miatt, valamint ízletesebb is lesz tőlük.
Almás, zabpelyhes muffin
A zabpehely tartós energiát és sok rostot biztosít egész napra. Ha még fokoznád az agyműködést, tegyél bele a pekándiót is.
Sült krumpli
Valószínűleg eszedbe se jut, hogy sült krumplit reggelizz, pedig jó ötlet. Csak tejföl vagy ketchup helyett sima görög joghurttal edd, és szórd meg metélőhagymával.
Banán és teljes kiőrlésű zabkása
A teljes kiőrlésű gabonák kiválóak a szív- és érrendszer egészségére, ami jó véráramlást jelent az agyban. Egy gyors zabkása rengeteg jótékony anyagot tartalmaz, és mindössze 15 perc elkészíteni.
Brokkolis frittata
A brokkoli rengeteg K-vitamint tartalmaz, amely segít javítani a kognitív képességeket, valamint szulforafánt, amely a kutatások szerint segítheti az agyműködést.
Fehérbabos Huevos Rancheros
Ennek a klasszikus mexikói reggelinek az egészségesebb változatában a hagyományos sült babot fehérbabpüré helyettesíti. A bab jó glükózforrás, és állandó energiaforrást biztosít az agy számára.
Tojásos szendvics avokádóval
Ez a szendvics tökéletes akár arra is, hogy útközben fogyaszd el. Krémes avokádót tartalmaz, amely a teljes kiőrlésű gabonafélékhez hasonlóan hozzájárul az agy egészséges vérellátásához és csökkenti a vérnyomást.
Tojásrántotta Tacoval
Tökéletes reggeli étel a taco, tojással, fekete babbal, spenóttal és korianderrel kiegészítve minden szükséges tápanyagot tartalmaz a napodhoz. A gyerekeid észre sem fogják venni, hogy egészségesen étkeznek.
Lazac
A lazac rengeteg omega-3 zsírsavat, konkrétan DHA-t és EPA-t biztosít. Kifejezetten jó választás, mert a DHA alkotja az agyadban lévő zsír jelentős részét, így kritikus fontosságú az agyműködéshez. A kutatások azt derítették ki, hogy a DHA önmagában vagy EPA-val kombinálva hozzájárul az idősebb felnőttek memóriafunkcióinak javulásához. Egy szelet magnélküli rozskenyeret kenjünk meg krémsajttal, tegyünk rá füstölt lazacot és szeletelt zöldségeket, vagy készítsünk omlettet ezekkel a hozzávalókkal.
Forrás: Prevention, How Stuff Works, Well and Good, Food and Wine
Borítókép forrása: Shutterstock / Puzzlepix
