Sütőtökös palacsinta: azoknak is, akik nem szeretik a sütőtököt!

Sokan ki nem állhatják a sütőtök ízét, ám ezt a palacsintát ők is bátran kipróbálhatják, mert nincs meg benne az a jellegzetes sütőtök-íz, de megvan az, ami egy sima palacsintában nincs.

Hozzávalók:

  • 20 dkg sült sütőtök (nagyjából egy fél sütőtök)
  • 20 dkg liszt
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 nagyobb csipet só
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 tojás
  • 2,5 dl tej
  • egy kevés olaj

Elkészítés:

A sütőtököt meghámozom, kimagozom és négy nagyobb darabba vágom. 180 fokra előmelegített sütőbe teszem és 30 perc alatt puhára sütöm. A megsült tökből 20 dekát felkockázok és pépesítek.

A tésztához összekeverem a szárazanyagokat, majd hozzáadom a tojást és a tökpürét. Az elején nehezen adja magát, úgyhogy apránként tejet csurgatok hozzá, így keverem csomómentesre.

Egy kisebb serpenyőben felforrósítok egy evőkanál olajat, és ha sistereg, 2-3 evőkanálnyi tésztát adagolok rá. Ha látványosan buborékosodik a tészta, egy lapáttal megfordítom, és így sütöm még 2-3 percig.

Tipp:

Egymásra rakosgatva tejföllel, mézzel és fahéjjal tálalom a palacsintákat.

Nyitókép forrása: Karsa Tímea

Ha tetszett a cikk, mutasd meg az ismerőseidnek is!

NEKED AJÁNLJUK

100 km/h-t meghaladó széllökésekre készülhetünk