Rácz Jenő étterme lett 2022 legjobbja

Tegnap este a budapesti Várkert Bazárban tartották a hazai gasztroélet egyik legjelentősebb ünnepét, az Audi-Dining Guide Év Étterme Gálát. Az Év Étterme a Rumour by Rácz Jenő lett, emellett számos különdíjat is kiosztottak. Lássuk, hová érdemes mindenképpen beülni egy vacsorára, esetleg csak egy sütire vagy koktélra!

Rácz Jenő séfnek és a Costes Groupot alapító Gerendai Károlynak közös vállalkozása a Rumour. A külföldről hazatérő, hazai televíziós tehetségkutató főzőshow népszerű zsűritagjának első magyarországi étterme, a hazai éttermi kínálatban újszerűnek számító egyedi „chef’s table” koncepcióval várja a vendégeit. A vendégeket a látványkonyhát körülvevő pult köré ültetik, és a vacsorát a séf, a sommelier és az egész éttermi személyzet vezetésével kísérik végig, egyfajta közösségi érzésre építve. Az étterem saját meghatározása szerint gasztroszínháznak nevezi a vacsoráit, ennek megfelelően a gasztronómiai élményt kiegészítő elemekkel, gegekkel jeleníti meg. A Rumour ételkínálata az ismert, klasszikus fine dining stílust képviseli, olykor formabontó tálalással. Nem véletlen, hogy idén az Audi-Dining Guide Étteremkalauz a Rumour By Rácz Jenő éttermet Az Év Étterme Díjjal ismerte el.

Rácz Jenő
Kép forrása: Audi – Dining Guide

Új kategória a legjobbak legjobbjainak és az ország top cocktail bárjának

Az Év Étterme Díj nyertesének kihirdetése előtt átadták a gála legújabb kategóriáinak győzteseit, köztük az új Dining Guide Restaurant Best Of The Best minősítést is. Az Étteremkalauz A legjobbak legjobbjai besorolással ismeri el azon egységek példamutató minőségét, amelyek az ezt megelőző évek Étteremkalauzaiban minimum három évben is a kategóriájuk legjobb helyezését érték el. Az új kategória első díjazottja a Stand Étterem lett, amely az elmúlt három évben az Év Étterme díj győztese volt. A decens megjelenésű, kozmopolita hangulatú csúcsétterem erős „fine” gasztronómiai koncepcióval és világszínvonalú éttermi szervizzel fogadja vendégeit. A Stand nyitása óta a magyar gasztronómia régió alapanyagaira épülő, és a hazai konyhai tradíciók kortárs, modern felfogású tányérjaival, menüsoraival nyűgözi le a külföldi vendégeket és a gasztronómiát értő és érző lokálpatriótákat. Az étterem többek közt a Bocuse d’Or versenyeken elért eredményei miatt is nemzetközi figyelmet kap.  

Az új díjkategória mellett új TOP10-es listát is találunk az idei Étteremkalauzban: az első Dining Guide Év Cocktail Bárja díjat a Black Swan Budapest nyerte el. 

A 2022-es Audi-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gála díjazottjai

Audi – Dining Guide Év Étterme Díj: Rumour by Rácz Jenő

Különdíjak

  ·        Dining Guide Fenntarthatósági Díj / Pajta 
 ·         Dining Guide Az Év Cocktail Bárja / Black Swan Budapest
 ·         Dining Guide Az Év Cukrász Teljesítménye / Menyhárt Attila (Four Seasons Pastry Chef)
 ·         Dining Guide Pastry Shop Best Of The Best / Mihályi Patisserie
 ·         Dining Guide Az Év Cukrászdája / Málna The Pastry Shop
 ·         Dining Guide-Unicum Riserva Az Év Éttermi Szervize / Déryné
 ·         Dining Guide-Lanson Az Év Borlapja / Felix Kitchen & Bar
 ·         Dining Guide Az Év Ifjú Séf Tehetsége / Pallag Dávid (Rutin)
 ·         Dining Guide Az Év Szakács Teljesítménye / magyar Bocuse d’Or csapat 
 ·         Dining Guide-Unicum Barista Az Év Innovatív Konyhája / Mák Restaurant
 ·         Dining Guide Az Év Ígéretes Étterme / Szaletly Vendéglő és Kert
 ·         Dining Guide-Audi Életműdíj / Pintér Katalin
 ·         Dining Guide-Master Good az Év Séfje / Wolfgang Puck
 ·         Dining Guide Restaurant Best Of The Best / Stand
 

TOP10+2 Étterem

  ·        Rumour by Rácz Jenő
 ·         Platán Gourmet Étterem
 ·         Essência Restaurant - Tiago & Éva
 ·         Salt Budapest
 ·         Pasztell
 ·         Borkonyha Étterem
 ·         Babel Budapest
 ·         Arany Kaviár
 ·         Costes Restaurant
 ·         42 Restaurant & Bar
 ·         Costes Downtown
 ·         Laurel Budapest 

Ha tetszett a cikk, mutasd meg az ismerőseidnek is!

NEKED AJÁNLJUK

Jessica Chastain ingyen játszotta el Donald Trump nővérét az Armageddon Time-ban