A húsiparban a kopasztógépek elengedhetetlen eszközök a szárnyasok – például csirkék és kacsák – tollainak gyors és hatékony eltávolítására, melyek lehetővé teszik a nagyüzemi feldolgozást és növelik a termelékenységet.
A kopasztás azonban olyan kritikus lépés, amely nagyban befolyásolhatja a végtermék minőségét és a feldolgozási folyamat hatékonyságát. Most megmutatjuk azt, miért fontos ennek érdekében a legjobb minőségű megoldásokat választani, és miért fontos a gépeink rendszeres ellenőrzése.
Miért fontos a kopasztógépek karbantartása?
A Langipex kopasztógépek és alkatrészeik terén is a legjobb minőséget kínálja a húsipar szereplőinek. Fontos azonban tudni, hogy a legjobb gépek is igénylik a rendszeres karbantartást. Ennek oka, hogy nagy igénybevételnek vannak kitéve a folyamatos használat során, különösen a nagyüzemi környezetben, ahol naponta több ezer szárnyast kell feldolgozni.
Amennyiben ezt elhanyagoljuk, azt rövid úton a gépek meghibásodásához vezethet. Ez leállásokkal, termelési kieséssel és a feldolgozott termék minőségének jelentős romlásával járhat. A kopasztógépek karbantartása tehát több szempontból is nagy jelentőséggel bír.
Milyen karbantartási feladatokat kell rendszeresen elvégezni?
A kopasztógépek megfelelő működésének fenntartásához több karbantartási feladatot is rendszeresen el kell végeznünk. Először is fontos a rendszeres tisztítás és fertőtlenítés, a higiénia ugyanis közvetlen kapcsolatban áll az élelmiszerek minőségével. A gépek napi szintű tisztítása és fertőtlenítése biztosítja, hogy ne alakuljanak ki olyan baktériumtelepek, amelyek veszélyeztethetik az élelmiszerbiztonságot.
A tisztaság mellett természetesen fontos, hogy a gépek mechanikai szempontból is rendben legyenek. A rendszeres ellenőrzés lehetővé teszi, hogy időben észleljük a kopás jeleit, és cseréljük a szükséges alkatrészeket, mielőtt azok teljesen elhasználódnának. Ez nemcsak a gépek megfelelő működését biztosítja, de a leállások kockázatát is csökkenti.
A kopasztógépek kulcsfontosságú alkatrészei például a kopasztóujjak, amelyek feladata a tollak eltávolítása. Ezek idővel elkopnak vagy sérülnek, az elhasználódott elemek hatékonysága pedig csökken. A rendszeres ellenőrzés és a csere biztosítja a hatékony munkát és azt, hogy ne kelljen aggódnunk a végeredmény minősége miatt.
A karbantartás hosszú távú előnyei
A rendszeres karbantartás olyan dolog, ami hosszú távon is megtérül. Az elhanyagolt gépek sokkal gyorsabban amortizálódnak, ami gyakoribb meghibásodásokhoz vezet. Ezek pedig nemcsak a karbantartási és javítási költségeket növelik, de a termelékenységre is rossz hatással vannak.
Ezzel szemben a megfelelően karbantartott kopasztógépek élettartama jelentősen hosszabb, ami csökkenti az alkatrészcserékkel járó kiadásokat. Ráadásul a jól karbantartott eszközök jobb végeredményt biztosítanak, ami képes növelni az üzem versenyképességét az egyre inkább telített piacon.