Édes emlékezés – ma van a gofri világnapja

"Még egy?" - sóhajtunk fel sokan az abszurdabbnál abszurdabb világnapokról olvasva. Néha azonban kivételt tehetünk, és kénytelen kelletlen megemlékezhetünk egy jeles napról - legyen ilyen mondjuk a mai, gofrinak szentelt ünnep.

A gofrit a világon mindenhol ismerik, és kis módosításokkal, de ugyanúgy készítik, és receptje már az 1600-as évek óta jelen van a világ gasztronómiájában.

Forrás: pexels.com

Világnapja Svédországból indult, és a legenda szerint egy kiejtési hiba miatt született meg (a Vårfrudagen, a tavaszi vallási ünnep nevéből lett Våffeldagen, vagyis gofrinap). Az Amerikai Egyesült Államokban augusztus 24-én tartják ezt a napot, mivel 1869-ben ekkor készült el az első gofrisütő. Cornelius Swarthoutnak köszönhetően mi is bármikor süthetünk magunknak otthon ebből az édességből, de lássuk, hogy a Föld országai hogy készítik.

A világ gofrijai

A belga, vagy brüsszeli gofri élesztővel készül, könnyed és ropogós. Téglalap alakja van, és az édes verzió a megszokott. Tejszínhabbal, mogyoró- vagy csokikrémmel borítva isteni édesség!

A liége-i, ami szintén belga, de egy korábbi változat, tömörebb és masszívabb társainál.

Forrás: Instagram/a.rebecca.e

A holland gofri kilóg a sorból, hiszen a stroopwafelnek nevezett édesség inkább a krémmel töltött ostyákhoz sorolható. A szemfülesek tudhatják, hogy ilyet itthon a Tiger nevű írószer- és csecsebecse üzletekben is lehet kapni.

Forrás: Instagram/saboresdomundosc

Az amerikaiban sütőport használnak, emiatt vékonyabb lesz a tésztája, mint a belgáé. Nemcsak desszertként fogyasztják, bár az a legelterjedtebb forma, hanem sósan is, például uzsonnára, húsok vagy pörköltek mellé.

Hong Kongban is találunk egy igazán különleges gofrifélét, az “egg waffle“-t, ami nem ropogós, hanem puha, és tele van buborékokkal. Elkészítéséhez egy speciális sütőre van szükség.

Forrás: Instagram/awake.yeg

Ha tetszett a cikk, mutasd meg az ismerőseidnek is!

NEKED AJÁNLJUK

Csodás ajándékokat kapott szülinapjára a 8 éves György herceg