Nem úri huncutság és nem is ízlés kérdése az, hogy mit esznek a brit királyi család tagjai. Egyes ételek alapjában véve nem kerülhetnek az asztalra. Jövünk a részletekkel.
A brit királyi család életét mindig is különleges protokoll és hagyományok övezték – nincs ez másként az étkezések terén sem. Bár elsőre azt hihetnénk, hogy az uralkodók asztalára a világ legkülönlegesebb fogásai kerülnek, valójában számos – hétköznapi vagy épp luxusnak számító – étel teljesen tiltólistás a Buckingham-palotában. Nézzük, mely ételek és alapanyagok nem kerülhetnek a királyi menübe – és miért!
1. Fokhagyma – a legnagyobb ellenség
Talán meglepő, de a fokhagyma az egyik legszigorúbban tiltott alapanyag a királyi családban. Erzsébet királynő, és most már III. Károly király uralkodása alatt sem tűrik meg az ételben – különösen a hivatalos események során. Az ok egyszerű: a fokhagyma markáns illata nem fér össze a diplomáciai beszélgetésekkel és udvari fogadásokkal. Kamilla királyné maga is megerősítette: „A királyi konyhán nincs fokhagyma.”
2. Tenger gyümölcsei – a fertőzésveszély miatt tiltólistás
A kagylók és más tenger gyümölcsei a legtöbb ember számára ínyencségek, ám a királyi család ritkán fogyasztja őket – különösen hivatalos utak során. A döntés mögött egészségügyi megfontolás áll: a kagylók könnyen okozhatnak ételmérgezést, amit sem az udvari orvosok, sem az etikett nem tolerálna egy királyi látogatás során. Bár egyes fiatalabb tagok – például Vilmos herceg – időnként engednek a csábításnak, hivatalosan ezek az ételek nem szerepelnek a menüben.
3. Nyers húsok – kizárt kockázat
A tatár beefsteak, carpaccio vagy más nyers húsos fogások szintén tiltottak a királyi családban. Az ok ugyanaz: az ételek baktérium- és fertőzésveszélye nem fér össze a protokolláris biztonsággal. Az uralkodók étrendje mindig a legnagyobb óvatosság mellett áll össze – nincs helye semmilyen kockázatnak.
4. Túl egzotikus ételek – politikai okokból kerülendők
A királyi család nemcsak saját egészsége, hanem diplomáciai szerepe miatt is figyel arra, mit fogyaszt. Ezért bizonyos egzotikus vagy kulturálisan érzékeny ételek – például cápauszony, békacomb vagy akár lóhús – is tiltólistán vannak. A cél, hogy semmilyen étel ne sértsen meg más kultúrákat vagy hagyományokat.
5. Tészta és rizs – korlátozottan, ha egyáltalán
Erzsébet királynő egyik étrendi furcsasága volt, hogy ritkán fogyasztott szénhidrátban gazdag ételeket, mint például a tésztát vagy a rizst. Az udvari séfek elmondása szerint ezek az ételek csak akkor kerültek terítékre, ha vendégek kifejezetten kérték. A királyi menü így jellemzően alacsony szénhidráttartalmú, zöldségben és fehérjében gazdag fogásokból állt.
6. Pizza, hamburger – fast food kizárva
Bár Vilmos és Harry herceg gyerekként szívesen falatoztak gyorsételeket, a hivatalos királyi étkezések során az ilyen ételek soha nem kerülhetnek terítékre. Az etikett szerint egy hamburger elfogyasztása nem elegáns – különösen nem kézzel –, így ezek az ételek sem részei a palotai menüsornak.
A konyha tehát szigorú szabályok mentén működik – nemcsak az íz, hanem a protokoll, a politika és az egészség is meghatározza, mi kerülhet a tányérokra. Bár néhány szabály az évek során lazulni látszik, a tradíciók még mindig fontos szerepet játszanak az uralkodói asztal körül.
