A mángold és a spenót crokonságába tartozó cékla levelei és gyökerei is fogyaszthatók, noha mi elsősorban a gumóját esszük, a legtöbben savanyúságként, esetleg salátákban, de igazi szenzációs íze van sütve is.
Javíthatja a teljesítményt
Amikor az izmok edzés után nyugalmi állapotban vannak, a céklában lévő nitrátok több oxigént juttatnak az izomsejtekbe, elősegítve a hatékony felépülést. Edzés előtt pedig energiával látják el a hatóanyagok a szervezetet, ezért javasolt a céklalé fogyasztása a sportolóknál. A cékla további hatóanyagai (rostok, betawain zsírsavak, glutamin) javíthatják az emésztőrendszer egészségét és védik a beleket, melyeknek ugyebár szerepe van az immunrendszer működésében is.
Forrás: BBC Good Food
Borítókép forrása: Getty Images