A mángold és a spenót crokonságába tartozó cékla levelei és gyökerei is fogyaszthatók, noha mi elsősorban a gumóját esszük, a legtöbben savanyúságként, esetleg salátákban, de igazi szenzációs íze van sütve is.
Rákellenes tulajdonságokkal rendelkezhet
Egyes tanulmányok szerint a cékla betacianin színvegyülete bizonyos daganatos sejtek ellen dolgozik, és mellette olyan rákellenes vegyületeket is tartalmaz a cékla, mint a vassav vagy a kaempferol.