Az ősz beköszöntével a tök minden formájában visszatér: ott van a piacon, a kávézók szezonális kínálatában és a konyhákban is.
Nem véletlen, hiszen a tök sokoldalú alapanyag, ami nemcsak finom, hanem vitaminokban és antioxidánsokban is bővelkedik. Most öt olyan receptet hoztunk, amelyekkel egyszerre csempészhetsz egészséget és őszi hangulatot az asztalodra.
1. Fűszeres tökös latte – a bögrébe zárt ősz
Illatos kávé, valódi tökpürével, fahéjjal, szerecsendióval és egy csipetnyi vaníliával. Forrón kortyolva melengető, jeges verzióban pedig frissítő.
2. Tökös chili avokádóval – tartalmas és különleges
A klasszikus chili őszi változata: bab, zöldségek, jalapeño és püré egy tálban. A tetejére avokádó és lime kerül, hogy még frissebb legyen.
3. Pörkölt csicseriborsóval és tökkel – vegán vagy húsos verzióban
Orzóval, hagymával és fűszerekkel főzve igazi melengető étel. Akár hús nélkül, akár darált hússal készíted, garantáltan sűrű és laktató lesz.
4. Krémes tökleves ropogós tofuval – keleti fűszerekkel
Kókusztej, curry, koriander és chili adják a krémes alapot, a tetején pedig aranybarnára sült tofu roppan. Egyszerre könnyű és gazdag fogás.
5. Tökös energiafalatok – gyors és egészséges nasi
Datolya, kókusz, mandulavaj és fűszerek keverékéből készülnek ezek az apró golyók. Hűtőben pihentetve praktikus, hordozható energiabombák.
Miért jó a tök?
Egyetlen csésze főtt tök fedezi a napi A-vitamin szükségleted több mint kétszeresét, emellett erős antioxidáns és immunerősítő hatású. Nem csoda, hogy az ősz egyik legértékesebb alapanyaga. Ha idén szeretnél új ízeket kipróbálni, kezdd ezekkel a tökös finomságokkal: egyszerre táplálóak, szezonálisak és ellenállhatatlanul finomak.
