A Távol-Keletről Európába és Amerikába került matcha nagy népszerűségnek örvend napjainkban, de nemcsak az íze miatt isszák annyian – lássuk, mit is tehet az alakunk és az egészségünk érdekében az ital fogyasztása!
A matcha egyre nagyobb népszerűségnek örvend és természetesen nem ok nélkül. A teázókban, kávézókban ez a kellemes zöld színű tea vagy latte lett a kínálat királynője. Különleges finom íze miatt érthető ez nagy rajongás, bár vannak, akik csak számtalan pozitív hatása miatt fogyasztják. Matcha porból már nemcsak teát vagy lattét kérhetünk, de akár süteményeket, pohárkrémeket, fagylaltot, likőrt, turmixot és csokoládét is.
A zöld teához hasonlóan a matcha is camellia sinensis növényből származik, de mivel máshogy fejlődik, ezért a benne fellelhető tápanyagok is különböznek. A japán matcha szó szerinti fordítása viszont mégis őrölt teát jelent. Előállítása úgy történik, hogy a tencha teanövény leveleit leszüretelik, megpárolják, kiszárítják, majd pedig finom porrá őrlik.
Érdekesség, hogy a matcha alapvetően Kínából származik, ám ott mára szinte teljesen feledésbe merült. Japánban viszont az egyik legkedveltebb ital, sőt a japánok teázási szertartásának is fontos részévé vált.
A matcha élettani hatásai
A matcha egy igazi időzített antioxidáns bomba, hiszen hetvenszer több antioxidánst tartalmaz, mint egy narancs. A magas antioxidáns tartalom azért is kiemelkedően fontos tulajdonság, mert megszünteti a szabadgyököket, és segít a sejtek regenerációjában, valamint csökkenti a krónikus betegségek kialakulásának a kockázatát. Egy egyszerű zöldteával szemben a matchában minden tápanyag megmarad, amikor a selymes port forró vízzel elkeverjük. A benne található hasznos katekinek mennyisége megközelítőleg százötvenszer magasabb, mint egy egyszerű zöld teában.
Hozzájárul az agy működésének a javulásához, mivel sokkal koncentráltabb a koffein tartalma, mint más zöld teáknak, vagy akár egyes kávéféléknek. Magas L-theanin szintje pedig megváltoztatja a koffein hatását, így könnyen elkerülhető az a kávézás utáni tipikus „tünet”, hogy a hirtelen jött éberség egyik pillanatról a másikra lankad. Így a matcha hosszan tartó éberséget garantál, de ami miatt a legtöbben oda vagyunk érte az az, hogy az L-theanin fokozza alfa-hullám aktivitását az agyban, így csökkenti a stresszt.
Segít megőrizni a szív és érrendszer egészségét. Sajnos manapság egyre több harmincas és negyvenes éveiben járó felnőtt szenved szívbetegségben. Mi több, világszerte a legtöbben ebben veszítik életüket. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére sokkal nagyobb hangsúlyt kellene fektetni, és már fiatalkorban olyan életmódot választani, amivel megelőzhetők ezek a végzetes betegségek. A jó hír az, hogy már napi egy csésze matcha tea vagy latte is hozzájárul ahhoz, hogy biztonságban legyen a szívünk.
Csökkenti a rossz koleszterint, azaz a LDL koleszterin és trigliceridszintet.
Segít a rák megelőzésében. Ez nemcsak a magas antioxidáns tartalmának, hanem a már említett katekinek egyik fajtájának is köszönhető. Számos kísérlet bizonyította, hogy a EGCG elnevezésű katekin képes visszafordítani az emlő vagy a prosztatarákot is, de hatékony ellenszer a máj-, a bőr- és a tüdőrák ellen is.
Végül, de nem utolsósorban – és talán ezzel kellett volna kezdeni a felsorolást -, segít a fogyásban. Ma, amikor mindenki a karcsúság a gyors és hatékony fogyás csodaszerét keresi, akkor érdemes beszerezni egy nagy adag matcha port, és kiváltani vele a napi kávéadagunkat. Szinte minden fogyást ígérő csodabogyó összetevői között megtalálható a „zöld tea kivonat”.
Mivel a matcha maga is 100 százalékban zöld tea, ezért nem csak nyomokban tartalmazza a fogyást ígérő összetevőt. Hozzájárul az anyagcsere működéséhez és sokszorosára emeli a zsírégetést is. Tökéletes kombináció, hiszen mi másra is vágynánk amikor belevágunk egy fogyókúrába mint, hogy felgyorsuljon az anyagcserénk és olvadjon rólunk a zsír.
Matchát fogyasztani tehát nemcsak nagyon divatos, de kifizetődő is. Számos pozitív élettani hatása miatt még azoknak is érdemes a nap egyik kávéját matchára cserélni, akik nem rajonganak az ízéért. Akit a különleges íze nem győzött meg, az majd a hatása miatt fog teljesen beleszeretni.
Ez is érdekelhet
Ezért kezdj el chia magot fogyasztani! Hoztunk is egy villámgyors, 2 perces chiapuding receptet
A chia mag gazdag rostokban, antioxidánsokban, B-vitaminokban és ásványi anyagokban, nem véletlen, hogy a szuperélelmiszerek közé sorolják. Számos jótékony hatása ismert: magas vérnyomás, cukorbetegség és emésztési problémák esetén mindenképpen érdemes beépítenünk az étrendünkbe, de jó választás lehet a fogyókúrázók számára is. A teljes cikket IDE kattintva olvashatod el!
