Amikor beköszönt az őszi-téli időszak, a legtöbben automatikusan a C-vitamint kezdik el szedni, pedig van egy ásványi anyag, amely legalább annyira fontos az egészség megőrzéséhez: a cink.
Ez az apró, mégis létfontosságú ásványi anyag kulcsszerepet játszik az immunrendszer működésében, a sejtek regenerációjában, a hormonháztartásban, sőt, még a bőr és a haj állapotában is. Hiánya gyakran észrevétlenül gyengíti a szervezetet – fáradékonyság, gyakori megfázás, hajhullás formájában üzen, hogy ideje pótolni.
Miért nélkülözhetetlen a cink?
A cink több mint háromszáz enzim működésében vesz részt, és nélkülözhetetlen a sejtek védekezéséhez. Segít a sebgyógyulásban, csökkenti a gyulladásos folyamatokat, és támogatja a hormonális egyensúlyt is.
Az ásványi anyag hiánya leggyakrabban egyoldalú étrend, stressz vagy feldolgozott ételek túlzott fogyasztása miatt alakul ki. A napi ajánlott mennyiség felnőtt nők számára 7–8 mg, férfiaknál 9–11 mg, de fokozott igény esetén – például terhesség, sportolás vagy betegségek idején – ennél is több szükséges lehet.
8 étel, amely természetes módon tölti fel a cinkraktárakat
1. Osztriga – Az egyik leggazdagabb természetes cinkforrás, már néhány szem fedezheti a napi szükséglet nagy részét.
2. Tökmag – A növényi étrend igazi kincse: salátákhoz, krémlevesekhez vagy granolába keverve is remek.
3. Vörös hús – A marha- és bárányhús kiváló forrása a jól hasznosuló cinknek, emellett vasat és B-vitamint is tartalmaz.
4. Kender- és napraforgómag – Növényi étrendben fontos alternatívák, amelyek aminosavakkal is feltöltik a szervezetet.
5. Babfélék és csicseriborsó – Magas rost- és fehérjetartalmuk mellett cinket is tartalmaznak; főtt formában könnyebben emészthetők.
6. Kesudió és mandula – Ideális snack, amely nemcsak ásványi anyagokat, hanem egészséges zsírokat is ad.
7. Tengeri herkentyűk – A rák, kagyló vagy homár is igazi cinkbomba, ráadásul jót tesz a pajzsmirigynek és az idegrendszernek is.
8. Tojás – A sárgája természetes cinkforrás, reggeli vagy könnyű vacsora formájában is remek választás.
Apró trükkök, hogy jobban hasznosuljon
- A cink a fehérjékben gazdag, állati eredetű ételekből szívódik fel a legkönnyebben.
- A növényi források esetében az áztatás, csíráztatás vagy fermentálás segíti a felszívódást.
- Kerüld a túlzott kiegészítést: nagy dózisban a cink gátolhatja más nyomelemek, például a réz felszívódását.
- Ha gyakran fáradt vagy, és lassan regenerálódsz, érdemes lehet vérvétellel ellenőriztetni a szintedet.
A cink nem látványos, nem trendi és nem is új – mégis az egyik legfontosabb alapköve az egészséges szervezetnek. Egy marék tökmag, egy adag csicseriborsó vagy néhány osztriga időnként többet tehet érted, mint egy újabb multivitamin. Néha a legnagyobb erő a legegyszerűbb szokásokban rejlik.
