Barion Pixel 3 ínycsiklandozó hideg vacsora – Ha valami hűsítőt ennél a forróságban – Coloré

3 ínycsiklandozó hideg vacsora – Ha valami hűsítőt ennél a forróságban

2024. 07. 27.

A hideg vacsora életmentő lehet, különösen a forró nyárban!

Nyáron, ha légkondis helyen töltjük a napot, akkor is jól tud esni egy hideg vacsora, hiszen attól még, hogy valami hideg, még lehet isteni finom. Ezekkel a receptekkel garantáltan nem kell sok időt tölteni a tűzhelynél, mégis rendkívül finomak hidegen, sőt – van, amelyik úgy finom igazán!

Nyári hideg vacsorák

Legyen szó vendégségről vagy egy tévénézős hétköznap estéről, az alábbi receptekkel nem foghatsz mellé!

Dinnye gazpacho

A gazpachót ismerjük: zöldségek összevágva, levessé turmixolva. Ez azonban igencsak nyers tolmácsolása ennek a levesnek, annál is inkább, mert rendkívül sok mindennel variálható, így dinnyével is!

Hozzávalók:

  • kb. 500-600 g görögdinnye
  • 200 g kígyóuborka
  • 50 g lilahagyma
  • fél erőspaprika (elhagyható)
  • 1 evőkanál vörösborecet
  • 1 csapott teáskanál só

Elkészítés:

A dinnyét kimagozom és felkockázom. Az uborkát meghámozom, szintén felkockázom, a hagymát meghámozom és apróra vágom. Az erőspaprika társaságában összeturmixolom a gyümölcsöt és a zöldségeket, egészen addig, míg sima nem lesz. Ekkor mehet hozzá a vörösborecet és a só, amikkel alaposan összekeverem. Kóstolom, és ha tetszik a végeredmény alaposan lehűtöm, és fogyasztom. Igény szerint még sózható, borsozható.

A dinnye egészen új magasságokba repíti a gazpachót / Kép forrása: Sarsmis / Getty Images
A dinnye egészen új magasságokba repíti a gazpachót / Kép forrása: Sarsmis / Getty Images