Egy jól eltalált zöldfűszer nemcsak ízben dobja fel az ételt, hanem hangulatot is varázsol a konyhába. Ez az öt fűszernövény nemcsak finom, hanem könnyen nevelhető is – és garantáltan új szintre emeli a főzést.
Friss zöldfűszerekkel főzni nemcsak ízben, de hangulatban is egészen más élmény. Egy csipet friss bazsalikom vagy egy levél rozmaring képes új szintre emelni a legegyszerűbb fogásokat is – nem beszélve arról, hogy ezek a növények akár a konyhaablakban is jól érzik magukat. Íme az az 5 alapfűszer, aminek minden házi konyhában ott a helye.
1. Bazsalikom
Az olasz konyha királynője – a paradicsomos ételek legjobb barátja. Tökéletes pestohoz, capreséhez vagy akár egy gyors tésztaszószhoz. Napos helyet és rendszeres öntözést igényel.
2. Petrezselyem
Semleges, frissítő ízével az egyik legsokoldalúbb fűszer. Levesek, főzelékek, saláták, húsok mellé is kiváló. Érdemes egyszerre több adagot ültetni, mert gyorsan fogy.
3. Rozmaring
Erőteljes, fenyőre emlékeztető aromájával különösen jól illik sült húsokhoz, burgonyához vagy mediterrán zöldségekhez. Kevesebb is elég belőle – de annál karakteresebb.
4. Kakukkfű
Finoman földes, enyhén citromos íze miatt gyakori vendég a francia és angol konyhában is. Tökéletes sült húsokhoz, mártásokhoz, levesekhez.
5. Menta
Nemcsak teának jó! Tökéletes frissítő salátákhoz, nyári koktélokhoz, joghurtos öntetekhez. Hűvösebb helyen, nedvesebb talajban érzi jól magát – de könnyen terjed, ezért érdemes cserepesen tartani.
Forrás: www.bbcgoodfood.com / Képek: Midjourney
