A-vitamin hiányról akkor beszélünk, ha a szervezet alul biztosított általa, ami például farkasvakságot okozhat. Szerencsére táplálkozással és étrend-kiegészítőkkel könnyen elejét vehetjük.
A-vitamin hiány kialakulhat alultápláltság miatt, májbetegség esetén, alkoholizmus miatt vagy a bél emésztési, felszívódási rendellenességei okán, pl. cöliákia, Crohn, cisztás fibrózis, hasnyálmirigy-műtét.