Az, hogy mit eszünk nap mint nap, sokkal nagyobb hatással van a szervezetünkre, mint gondolnánk. A gyulladás például nemcsak egy-egy betegség tünete lehet, hanem sokszor évekig lappang a háttérben, és hozzájárulhat szív- és érrendszeri problémákhoz, emésztési panaszokhoz, ízületi fájdalmakhoz vagy bőrproblémákhoz is.
A jó hír, hogy az étkezéssel rengeteget tehetünk azért, hogy a testünket ne tartsuk állandó „készenléti állapotban”.
Összegyűjtöttünk öt olyan ételkategóriát, amelyeket érdemes tudatosan kerülni vagy csökkenteni, ha szeretnél kevesebb gyulladással és több energiával élni.
1. Modern búzafélék
A feldolgozott, gluténben gazdag gabonák sokak számára nehezen emészthetők, és puffadást, bélirritációt vagy bőrpanaszokat okozhatnak. Nem kell minden gabonát száműzni, de érdemes kipróbálni, hogyan reagál a szervezeted, ha csökkented a mennyiséget, és helyette alternatív gabonákat választasz.
2. Gyenge minőségű tejtermékek
A laktóz és a bizonyos tejfehérjék irritálhatják az emésztőrendszert, különösen, ha ipari forrásból származnak. A fermentált, jó minőségű tejtermékek kevésbé problémásak lehetnek, de ha gyakran tapasztalsz puffadást, fáradtságot vagy bőrproblémákat, lehet, hogy érdemes visszafogni a fogyasztásukat.
3. Finomított élelmiszerek és cukrok
A fehér kenyér, a cukros italok és az erősen feldolgozott ételek gyors vércukor-ingadozást okoznak, ami gyulladásos folyamatokat indíthat el a szervezetben. Az egyszerű szénhidrátok helyett részesítsd előnyben a teljes értékű, rostban gazdag alapanyagokat.
4. Feldolgozott húsok
A nitrátokkal, tartósítószerekkel és sóval kezelt húsok nemcsak az emésztést terhelik meg, hanem gyulladásos reakciókat is előidézhetnek. Nem kell lemondani minden húsról, de a friss, tiszta forrásból származó változatok mindig jobb választásnak bizonyulnak.
5. Omega-6 túladagolás
A zsírsavak közül az omega-6 túlzott bevitele előnyben részesíti a gyulladásos folyamatokat, ha nincs mellette elegendő omega-3. A kulcs az egyensúly: a magvak, diófélék, tengeri halak és növényi olajok tudatos kombinálásával sokat javíthatsz a szervezeted arányain.