Az újévi fogyókúrával önnön életünket keserítjük meg, de ez ne szegje kedvünket: a beachbody már januárban elkezdődik, és ehhez bizony a diétás ételek vezetik az utat!
A január sokunknak a diétás ételekről szól, merthogy elsejével az újévi fogyókúra is kezdetét veszi! Kitartásunk kérdéses, lelkesedésünk ingadozó, de ha kipróbáljuk az alábbi ételeket, jó néhány holtponton átsegíthetjük magunkat!
Diétás ételek az újévi fogyókúrára
Válogatásunk között vannak zöldségek és húsfélék, így a vegetáriánusok és a peszketáriánusok is megtalálhatják a számításaikat!
Zöldséges-citromos halleves
Bár ez karácsonyi ételnek is tekinthető, karácsony után is fogyasztható, hiszen a halnak és a zöldségeknek köszönhetően rendkívül egészséges, és kifejezetten jólesik a januári hidegben.
Hozzávalók:
- 300 g vegyes leveszöldség
- 1+1 evőkanál olaj
- 1 evőkanál zöldséges ételízesítő
- 1 babérlevél
- 100 g zöldborsó (mélyhűtött)
- 200 g szálkamentes tengeri vagy édesvízi halfilé
- 2 dl tejföl
- só
- őrölt fehér bors
- 2-3 evőkanál citromlé
Kelbimbós édeskrumplisaláta
Bevallom, sokáig ódzkodtam a kelbimbótól, de állandó reggeli eledelem lett ez az édeskrumplis sült verzió.
Hozzávalók:
- egy nagyobb édeskrumpli
- két nagy marék kelbimbó
- 2+1 evőkanál olívaolaj
- só
- 10 dkg feta sajt
- 1 teáskanál méz
- 1 teáskanál vörösborecet
Pizza diétásan
Ez hamis pizza, nincs mit tagadni, ám ízeiben és fűszerezésében meglepően hasonlít az eredetire. Lényegben csak a tésztát kell elhagyni, és mi ebben az esetben édeskrumplira cseréltük!
Hozzávalók:
- 700 gramm édesburgonya
- 2-3 evőkanlá olívaolaj
- egy tojás
- 1 teáskanál őrölt füstölt paprika
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 70+30 gramm darált mandula
- paradicsomszósz (én sima paradicsomkonzervet használtam)
- 1 gömb (125 gramm) mozzarella
- felvágott (chorizo)
- 1 paradicsom
Spenótos körtekrémleves
Sokáig nem szerettem a spenótot, mert azt hittem, hogy csak főzelékként készülhet el. Idővel azonban, amikor már elkezdtem főzi esélyt adtam neki, és ez életem egyik legjobb döntése. Ez a spenótos körtekrémleves az egyik kedvencem lett, egyenesen mennyei, és diétába is beilleszthető!
Hozzávalók:
- 20 dkg spenót
- 1 teáskanál vaj
- 1 körte
- 500 ml alaplé
- 1 babérlevél
- 1 dl tejszín
- reszelt sajt (mivel a sajtchips magában is eteti magát, nem írok mennyiséget)
Sült mozzarellás saláta gránátalmával
Kulka János szakácskönyvében találtam ezt a receptet, és azóta rendkívül gyakran elkészítem, mert isteni finom, és fogyókúrába is illeszthető!
Hozzávalók:
- 2 csomag mozzarella (250 gramm)
- kb. egy evőkanál liszt
- fűszerkeverék (lehet próbálgatni, lehet flekken, vagy akár sült csirkéhez való, én most fajitas fűszerkeveréket használtam)
- 2 evőkanál olaj
- 150 gramm jégsaláta
- 1 érett gránátalma
- 1 dl joghurt
- só
Nyitókép forrása: Karsa Tímea