Most, hogy közeledik Erzsébet királynő hetvenedik jubileuma, bizonyosan sok étel fogy majd a királyi családban. Ennél az asztalnál azonban máshogy zajlanak a dolgok, mint más, hagyományos családoknál. Komoly szabályok vannak, amiket be kell tartani!
A brit királyi család számos olyan szokással és hagyománnyal bír, ami kizárólag az ő, felsőbb osztálybeli köreikben kötelező. A királynőhöz látogató politikusoknak tisztában kell lenniük az etikettel, hiszen nem mindegy, hogy hogyan szólítják meg a királynőt, vagy hogyan üdvözlik a köszönését. A megfelelő viselkedés nem áll meg a bemutatkozásnál: az étkezőasztalnál is tudnunk kell, hogy mit és hogyan csinálunk, ám nemcsak nekünk vannak kötelező köreink étkezés közben, hanem a királyi család tagjainak is.
Mit (t)ehetnek és mit nem?
A királyi család nem egy hagyományos közeg: nem lehet fényképet készíteni egy-egy jobb pillanatról vagy egy ízlésesen tálalt ételről, és feltölteni a közösségi oldalra, hiszen a social media kezelését is a hozzáértő személyzet végzi.
Darren McGrady, a királyi palota egy korábbi szakácsa pontosan tudja, hogy milyen szabályok szerint és mit ehetnek. A The Telegraphnak úgy fogalmazott, hogy ,,légy hercegnő, és elbúcsúzhatsz a szénhidrátoktól”. Elnézve Anglia leghíresebb családjának hercegnőit ez talán nem is túlzó kijelentés, ám nem ez az egyetlen szabály, aminek eleget kell tenniük!
Az egykori séf elmondása szerint kagylóféléket és kacsa- illetve libamájat tilos közösségben enniük a családtagoknak, mert ahogy fogalmazott, túl ,,kockázatos”. Mivel Erzsébet királynő nem szereti a kagylóféléket, számára nem jelent kihívást a tilalom, sőt. A tenger további gyümölcseit egyébként sem kifejezetten ajánlják több ember előtt fogyasztani. A páncélos rákokat nehéz kulturáltan fogyasztani, és senki nem akarná látni, ahogy Vilmos herceg egy rák lábával küzd éppen, hiszen nem esztétikus, és nevetség tárgyává is teheti a fogyasztót. A belsőségek, mint a máj is elsősorban Károly herceg miatt tiltottak. Erzsébet királynő fia ugyanis a kacsa- és a liba tudatos hizlalása és tömése ellen tüntet azzal, hogy nem fogyaszt májat, és ehhez a család többi tagja is illedelmesen idomul.
Erzsébet királynőnek és a vele étkezőknek vacsoraidőben kerülnie kell a krumplit, a rizst és a tésztát is. Ez elsősorban a Királynő szabálya, ugyanis a mai napig ügyel arra, hogy este ne fogyasszon sok szénhidrátot. Néhai férjéhez képest válogatós hírében áll, ám nem misztifikálja túl az étkezést: valami sovány, grillezett húst eszik zöldségekkel és salátával.
Nem csak ezt igazították az uralkodó ízléséhez: mivel Erzsébet ki nem állhatja a fokhagymát, ezért a szakácsok ki szokták hagyni az ételekből. Egy ausztrál főzőműsorban Kamilla hercegné nehezményezte is ennek a rendkívül jellegzetes hagymafélének a hiányát a mindennapokból.
Étkezés a királyi családban
Az ételeken kívül a fogyasztásra is nagy hangsúlyt fektetnek: a villával például nem illik beleszúrni az ételbe. Azt bal kézben fogva a tányérra helyezik, és finoman ráhúzzák a késsel a az ételt. Ha végeztek az evéssel, a kést és a villát a tányér szélére teszik úgy, hogy az egyik fele az asztalon támaszkodjon.
Az étkészlet része a kiskanál is, ami szintén fontos helyet foglal el minden brit, így a királyi család életében is. A teázás szokását ők sem hagyják ki, ám korántsem mindegy, hogyan fogyasztják! Elsőként a teafűre öntik a forró vizet, erre mehet rá a tej, és ízlés szerint cukor. A kevergetésnél viszont ügyelni kell arra, hogy finom mozdulatokat tegyünk, ugyanis a kiskanál nem koccanhat a csésze falához!
Mindig az uralkodó határozza meg, hogy meddig tart egy-egy fogás fogyasztása. Ha gyorsan végzett, vagy nem fogyasztja el az egészet, ezt jelzi a személyzetnek, akik nekiállnak összeszedni a tányérokat, ha eszik még valaki, ha nem. Szerencsére azonban van egy szokás, amit Erzsébet királynő tart: ha úgy érzi, hogy öt percen belül végez az étkezéssel, a kistáskáját az asztalra teszi, így aki még gyorsan be akarja fejezni az evést, van rá módja.
A királyi családnál az élet ,,nem csak játék és mese”, hiszen rengeteg szabályhoz kell tartaniuk magukat nemcsak viselkedés, hanem az étkezés terén is.
70 éve a trónon
Angliában június másodikától tartják az ünnepi hosszúhétvégét, amikor Erzsébet királynő uralkodásának hetvenedik évfordulóját ünneplik. A kávéházak koronával díszített muffinnal, a kocsmák pedig zászlóval feldíszítve várják az eseményt. E hosszú uralkodásba számos találkozás és történet belefért, melyekről itt írtunk korábban.
