Az egészségtudatos étkezés alapját az ennek megfelelő alapanyagok beszerzése és fogyasztása jelenti. Csakhogy ami friss, az nem biztos, hogy jobb, mint a fagyasztott.
Hányszor halljuk, hogy a friss zöldségek és gyümölcsök azok, amelyek a leginkább javunkat szolgálják. A táplálkozási szakértők sem vonják ezt kétségbe, de azt is elárulták, hogy van az úgy, hogy a mirelit alapanyagok olykor még jobbak.
Kétségtelen, hogy a boltok fagyasztóládáiban fellelhető alapanyagok akkor is a rendelkezésünkre állnak, ha a saját kertünk, a helyi piacon nem találunk a kívánt zöldségből, gyümölcsből. De van más érv is, ami mellettük szól
Miért érdemes fagyasztott ételeket fogyasztani?
Magasabb vitamin- és tápanyagtartalom
Sok esetben nem igazán lehet különbséget tenni a mirelit és a friss ételek között. Egy kutatás is arra mutatott rá, hogy a fagyasztott ételek vitamintartalma akár magasabb is lehet, mint friss változatuk. Tápanyagtartalmuk sem veszít erejéből, ugyanis még érett állapotukban lefagyasztják azokat. Vagyis akkor, amikor vitamin- és ásványianyag szintjük a legmagasabb. Ezzel szemben a friss gyümölcsök és zöldségek folyamatosan veszítenek ezek értékeiből, minél több ideig állnak a boltok polcain. Arról nem is beszélve, hogy sokszor sokszáz kilométernyi utaztatás érkezik az áru az üzletekbe.
Olcsó
Nem ritka, hogy a mirelit változatért kevesebbet kell fizetni, mint a fisért. Ha épp szezonja van egy gyümölcsnek és azt szeretnék, és az üzletnek az a célja, hogy ne maradjon a nyakukon, akkor elképzelhető, hogy frissen jobb áron beszerezhető, ugyanakkor fontos szempont az is, hogy a mirelit alapanyagokat tovább lehet tárolni és ez hosszabb távon gazdaságosabb a háztartásoknak.
Kényelmes
Mindegy, hogy a saját kertben megtermő gyümölcsöt, zöldséget fagyasztjuk le, vagy a boltból szerezzük be, de mindenki ismeri azt a kellemes érzést, hogy milyen jó benézni a fagyasztóba, ha az tele van. Valóban kényelmes. Ráadásul a bolti mirelit gyümölcsöket, zöldségeket már előre megfőzhetik, megpucolva, kimagozva zacskózzák, ezzel pedig tényleg sok-sok időt spórolnak meg nekünk.
Nyitókép forrása: Getty Images, Forrás: The New York Times
