Bár a banán jól ismert káliumforrás, számos más étel még több káliumot. Ha változatosabban és táplálóbb forrásokból szeretnéd fedezni a káliumszükségletedet, érdemes ezeket az ételeket is beépíteni az étrendedbe.
A wellness világában a banán szinte egyet jelent a káliummal. Ez az esszenciális ásványi anyag kulcsszerepet játszik a szív, az izmok és az idegrendszer megfelelő működésében. Van azonban egy fontos tény: a szervezet nem képes önállóan előállítani a káliumot, így kizárólag táplálkozással juthatunk hozzá. Bár a banán valóban kiváló forrás, léteznek olyan élelmiszerek, amelyek még nagyobb mennyiségben tartalmazzák ezt az ásványi anyagot.
A napi ajánlott káliumbevitel felnőtt nők esetében 2600 mg, férfiaknál 3400 mg, de az életkor és egyéb tényezők is befolyásolhatják az igényt. Az alábbi ételek mindegyike több mint 422 mg káliumot tartalmaz adagonként, ez az a mennyiség, amely egy közepes méretű banánban található a National Institutes of Health adatai szerint.
Makktök
Magas kálium- és magnéziumtartalma mellett rendkívül gazdag rostban is. Egy csésze pürésített makktök 644 mg káliumot tartalmaz, ami a napi ajánlott bevitel 14%-a.
Sárgabarack
Bár az aszalt gyümölcsök rejtett cukorforrások lehetnek, az aszalt sárgabarack kiemelkedően gazdag káliumban. Fél csésze 755 mg-ot biztosít, ami a napi érték 16%-a – az egyik legkoncentráltabb természetes forrás.
Avokádó
A vitaminokban – B-, K-, E- és C-vitaminban – gazdag avokádó rostokat és antioxidánsokat is tartalmazó étel. Egy adagban 507 mg kálium található, ami jelentős hozzájárulás a napi szükséglethez.
Grapefruitlé
Egy csésze frissen facsart rózsaszín grapefruitlé körülbelül 400 mg káliumot tartalmaz.
Vörösbab
Sokoldalúan felhasználható alapanyag levesekhez, salátákhoz vagy rizses ételekhez. Egy csésze konzerv vörösbab 607 mg káliumot tartalmaz, ami a napi ajánlott bevitel 13%-a.
Lencse
Ez a tápanyagdús hüvelyes kiemelkedő fehérje-, rost-, vas- és foláttartalmáról ismert, de káliumban is gazdag. Egy csésze főtt lencse 731 mg káliumot tartalmaz, ami a napi érték 16%-a.
Tej
A tejfélék választéka széles, de ha a káliumbevitel növelése a cél, az 1%-os tej jó választás lehet. Egy csésze 366 mg káliumot tartalmaz, ami a napi érték 8%-a.
Narancslé
Nemcsak C-vitaminban gazdag: egy csésze narancslé 496 mg káliumot biztosít, ami a napi ajánlott bevitel 11%-a.
Burgonya
A sült burgonya közkedvelt étel és kedvelőinek jó hír, hogy egy közepes méretű, héj nélkül fogyasztott sült burgonya 610 mg káliumot tartalmaz, ami a napi érték 13%-a.
Szójabab
A tofu, tempeh, edamame vagy miso alapját képező szójabab szintén jelentős káliumforrás. Fél csésze főtt szójabab 443 mg káliumot tartalmaz, ami a napi ajánlott bevitel 9%-a.