A szépségápolásban sokszor a krémekre és kezelésekre fókuszálunk, miközben a bőr állapotára az étkezés legalább olyan erős hatással van. A ropogós, bő olajban sült ételek nemcsak az emésztést terhelik meg és a keringésre hatnak, hanem a bőr öregedési folyamatait is felgyorsíthatják.
Elsőre talán túlzásnak hangzik, mégis nagyon egyszerű biokémiai folyamatok magyarázzák.
Mi történik a bőrrel a ropogós ételek hatására?
A magas hőmérsékleten végzett sütés során az olajban lévő zsírok oxidálódnak. Olyan vegyületek keletkeznek, amelyek gyulladást okozó folyamatokat indítanak el a szervezetben. A gyulladás pedig nemcsak a testet, hanem a bőr szerkezetét is érinti: romolhat a bőr rugalmassága, lassulhat a sejtek regenerációja.
A ropogós, pirult kérget adó sütés során úgynevezett glikációs végtermékek keletkeznek. Ez azt jelenti, hogy a cukor összekapcsolódik a fehérjékkel, többek között a kollagénnel, amely a bőr feszességéért felel. Amikor ez a folyamat gyakran ismétlődik, a kollagénrostok merevebbé válnak, a bőr veszít rugalmasságából. Ennek következménye a korai ráncosodás és a fakóbb bőrtónus.
Hogyan látszik ez kívülről?
A bőr állapota lassan, fokozatosan változik. A sült ételek túl gyakori fogyasztása a következő jelekben mutatkozhat meg:
- Fakó, élettelen arcbőr.
- Finom vonalak, amelyek hirtelen feltűnőbbnek látszanak.
- Csökkent feszesség és rugalmasság.
- Száraz, érdesebb bőrfelszín.
- Gyakoribb gyulladások vagy pattanások.
Nem egyik napról a másikra történik, hanem hosszabb távon, és gyakran csak akkor vesszük észre, amikor a változás már tartós.