Általában komoly fejtörést vesz igénybe a hétvégi ebéd kitalálása, így ettől megkímélvén benneteket, egy olyan receptet hoztunk, ami biztosan nem fog csalódást okozni! A mézes-mustáros csirke különböző fűszerekkel, biztosan telitalálat lesz a családi asztalnál!
Hozzávalók:
- 60 dkg csirke- vagy pulykamell-filé
- 4 evőkanál méz
- 3 evőkanál (dijoni) mustár
- 1 nagy vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 dkg vaj
- só
- őrölt fekete bors
Így készül a mézes-mustáros csirke:
A melleket egy centis kockákra vágom. A mézet és a mustárt jól elkeverem, és alaposan beledörzsölöm a húsba. A hagymaféléket megtisztítom, a vöröshagymát apróra kockázom. Egy szélesebb serpenyőben felolvasztom a vajat, beleteszem a hagymát, és 2-3 percig fonnyasztom a vajon.
Mehetnek bele a bepácolt húskockák és a fokhagymanyomón áttört fokhagymagerezdek is, majd sózom, borsozom. Picit pirítom a húsokat, egy kevés vízzel felöntöm, és fedő alatt alacsony lángon hagyom puhára főni. (Ha picit szaftosabban szeretem, egy kis tejszínt a vége felé hozzá lehet önteni, és ezzel rottyantani egyet rajta).
Ha elkészült, rizzsel tálalom, de a Keveremkavarom-nak jobb ötlete van! 40 dkg készen kapható salátakeverékből roppanós, kalóriaszegény finomságot készít hozzá. Ehhez 3 kiskanál balzsamecetet elkeverünk egy kevés sóval és borssal, majd amikor a só feloldódott benne, apránként hozzácsurgatunk kilenc kiskanál olívaolajat (vagy valami finom, ízesített olajat). Összeforgatjuk a salátakeverékkel, és rákanalazzuk a forró, mézes csirkét. Ezzel a módszerrel akár diétás, irodai ebédünk is lehet!
