A karácsony az az időszak, amikor a fahéj, a kakaó és a narancs illata lassan bekúszik minden sarokba, és az ember már attól is hízni érzi magát, ha csak ránéz a bejglire. De a jó hír az, hogy az ünnepi hangulat és az egészségtudatosság nem zárják ki egymást még akkor sem, ha sütikről van szó.
Nem kell lemondani a desszertekről ahhoz, hogy jól érezd magad a saját bőrödben, csak okosan kell választani. Ha szeretnél könnyedebb, egészségesebb, „nem üt ki napokra” típusú édességeket az ünnepi asztalra, akkor ez az öt süti tökéletes alternatíva.
1. Mézeskalács egészségesen – teljes kiőrlésű liszttel és cukor nélkül
A mézeskalács az ünnep szíve-lelke, de a klasszikus verzió gyakran tele van cukorral. A lightosabb változathoz használj:
- teljes kiőrlésű lisztet,
- datolyaszirupot vagy eritritet,
- kókuszzsírt a vaj helyett.
Ízben ugyanolyan fűszeres, illatos és puha lesz, csak épp nem kell utána bűntudatból plusz kilométereket futni.
2. Avokádós-csokikrémes brownie – liszt nélkül
A brownie az ünnepi csábítás csúcsa, de az avokádóval készült, lisztmentes verzió igazi megváltás. A süti krémes állagát az avokádó adja, az édesítést pedig megoldhatod banánnal vagy eritrittel. Kívül enyhén roppan, belül olvad, és senki nem mondaná meg róla, hogy tulajdonképpen egy egészséges desszert.
3. Almás-fahéjas zabkeksz – ropogós és bűntudatmentes
Egy jó zabkeksz titka, hogy tele van rosttal és lassan felszívódó szénhidráttal, így nem dobja meg az ünnepi vércukrot. Kell hozzá:
- zabliszt,
- reszelt alma (természetes édesítő),
- fahéj,
- egy kis kókuszolaj.
A fa alatt nassolva is jó érzés lesz, nem érzed azt a „túlettem magam” ünnepi klasszikust.
4. Narancsos túrótorta – finom liszt nélkül
A klasszikus sajttortához képest sokkal könnyedebb verzió, mert kekszalap és cukortelítettség nélkül is tökéletes.
A krémhez elég:
- zsírszegény túró vagy görög joghurt,
- narancshéj,
- vanília,
- eritrit vagy méz.
A süti könnyű, friss, citrusos, pont az a fajta desszert, ami után még szívesen mozogsz is.
5. Mogyoróvajas energiagolyók – a „csak valami édeset” pillanatokra
Nem teljes értékű süti, de ünnepi életmentő.
Az energiagolyókhoz elég:
- zab,
- mogyoróvaj,
- datolya,
- egy kis kakaó.
Pár falat, ami nem visz le a cukorhegyekről, mégis kielégíti az édesség iránti vágyat. Tökéletes filmnézéshez, ajándékcsomagoláshoz vagy akár önálló ajándéknak is.