Nem járta ki a nyolc osztályt sem, 19 évesen elzavarták a szülői háztól terhessége miatt, negyvenéves korára viszont már két éttermet vezetett. 1933-ban ő lett az első séf, akinek hat Michelin-csillagot ítéltek oda – rekordját egészen 1998-ig senkinek sem sikerült megdöntenie. Nem mellesleg pedig rengeteg mindent tanított Paul Bocuse-nak is. De ha ekkora hatása volt, mégis miért ismerik olyan kevesen Eugénie Brazier nevét?