Barion Pixel Vegán vacsoraötletek Valentin-napra – Lepd meg párodat a szerelmesek napján! (x) – Coloré

Vegán vacsoraötletek Valentin-napra – Lepd meg párodat a szerelmesek napján! (x)

2023. 02. 11.

A szerelmesek ünnepén sok mindennel meglephetjük kedvesünket: ékszerrel, plüssállattal, lufival, de annál kevés jobb meglepetés van, mint amikor saját készítésű ajándékot adunk. Bemutatunk négy különböző vegán vacsoraötletet, amivel meglepheted párodat Valentin-napon.

Vegán vacsoraötleteink tökéletesek Valentin-napra, hiszen ha csak éppen összedobnánk valamit, akkor is megtaláljuk a nekünk valót, de ha egy nagyobb lakomával készülünk, akár több fogást is készíthetünk: kiváló lehet főételnek az ázsiai ízesítésű mogyorós tészta, majd desszertként egy kis amerikai palacsinta.

Ázsiai ihletésű, vegán mogyorós tészta

Végül egy igazán különleges ázsiai hangulatú étel.

A046.23 Colore Valentin 1 Image 1200x675px
Kép forrása: Bianca Zapatka

Hozzávalók:

A mogyorós tésztához:

  • 1 vöröshagyma
  • apróra vágott fokhagyma
  • 1 ek frissen reszelt gyömbér
  • 150 g gomba
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1 répa
  • 150 g zöldbab
  • 1 cukkini
  • 2 tk kókuszvirágcukor
  • chilipor

A feltéthez

  • újhagyma
  • földimogyoró
  • bambuszrügy

Elkészítés:

Recept: Bianca Zapatka

Daraboljuk fel a zöldségeket: a zöldbabot falatnyi darabokra; a paprikát és a répát vékony csíkokra; a gombát, valamint a cukkínit pedig vékony szeletekre vágjuk.

Hevítsünk szezámolajat egy wokban vagy egy nagyobb, magasabb falú serpenyőben. Első körben szórjuk bele az aromatizálókat: a vöröshagymát, pár perc elteltével pedig a gyömbért és a fokhagymát is. Ügyeljünk arra, hogy az olaj hőmérséklete ne legyen túl magas, mert a fokhagyma könnyen megéghet.

Szórjuk a serpenyőbe és kissé pirítsuk le a felaprított zöldségeket. A következő lépésben öntsük hozzá a szójaszószt, a mogyoróvajat és a kókusztejet is, ezt követően szórjuk bele a kókuszvirágcukrot és a chiliport is.

Fedő alatt pároljuk 5-10 percig, mialatt elkészítjük a tésztát a csomagoláson található útmutató szerint. Végül pár csepp limelé hozzáadásával vegyük le a szószt a tűzről és forgassuk bele a tésztát.

Tálaláskor szórjuk meg friss újhagymával, zúzott mogyoróval, de akár bambuszrügyet és szezámmagot is tehetünk rá díszítésként.

Néhány kiemelt dmBio termék, amiket mindig megtalálunk a dm polcain és kiváló alapanyagként szolgálnak a vegán ételekhez:

A046.23 Colore Valentin 1 Products 1200x675px 1
dmBio pirított szezámolaj és dmBio mie tészta / Kép forrása: dm
A046.23 Colore Valentin 1 Products 1200x675px 2
dmBio szójaszósz és dmBio mogyorókrém / Kép forrása: dm
A046.23 Colore Valentin 1 Products 1200x675px 3
dmBio kókusztej és dmBio szezámmag / Kép forrása: dm

Vegán amerikai palacsinta

Ha csak édességgel kényeztetnénk párunkat, vagy a finom vacsorát zárnánk desszerttel, kiváló palacsintát varázsolhatunk az asztalra.

Hozzávalók:

  • 200 gramm liszt
  • egy teáskanál sütőpor
  • pár csepp vaníliaaroma
  • 50 gramm cukor
  • egy csipet só
  • 2 evőkanál olaj
  • egy banán (vagy egy marék bogyós gyümölcs)

Elkészítés:

A lisztbe keverem a sütőport, a cukrot és a sót. Hozzáadom a tejet, csomómentesre keverem és ízesítem a vaníliaaromával. Ha elkészült a tészta, mehet bele a kisebb darabokra vágott banán vagy az erdei gyümölcsök.

Egy kisebb serpenyőt kikenek egy kevés olajjal, és megsütöm benne a palacsintákat. Mivel ez nem hagyományos palacsinta, nem lesz annyira folyós a tésztája, így kisebb darabokat süthetünk, viszont vastagabbakat! Az egyik oldalát nagyjából két percig sütöm, majd fordítás után egy percig.

Két-három darab palacsintát egymásra teszek, majd tálaláskor juharsziruppal teszem tökéletessé.

Ha különlegessé szeretnénk tenni, használjunk egy nagyobb szív-alakú sütikiszúró-formát, és ebbe kanalazzuk a tésztát sütéskor, de az is megoldás lehet, ha nagyobb darabokat sütünk, és utólag szaggatjuk ki a szíveket.

Boritókép forrása: dm